1年关店超3000家，跨国连锁、老字号接连离场... 新加坡近2000亿餐饮市场正被大洗牌！

昨天，新加坡一则重磅新政引爆全网热搜！餐饮业、服务业、教育工作者集体涨薪~

一边是国家层面出手，给从业者涨薪兜底，另一边却是新加坡市场的闭店潮愈演愈烈。2026年才刚过去2个多月，已经有不知道多少家企业接连关门、倒闭，餐饮业更是“重灾区”。

这不，继蛋糕店Twelve Cupcakes、连锁餐饮品牌The Providore、国际外卖平台Deliveroo关店后，新加坡知名品牌T2 Tea也突然宣布停业，引发餐饮业大地震！

这下子，“把公司干倒闭”的玩笑，真成了不少人的现实写照…

新加坡又一家企业停业！

澳洲茶商T2 Tea关闭所有门店

最新消息显示，知名澳大利亚茶商T2 Tea将在本月底（3月底）关闭新加坡所有门店，正式结束本地零售业务。

目前，T2 Tea在新加坡的三家分店（分别位于313@Somerset、新达城和怡丰城），已经全面开启清仓促销模式：全店商品直降30%，部分商品折扣更是高达70%。

T2 Tea公司对此表示，本月底门店租约到期，届时将关闭线下门店，但这并不意味着完全撤出新加坡市场。

后续大家仍可通过官方网站购买T2 Tea的商品，公司也会继续服务新加坡的批发合作伙伴，同时持续探索合适的实体零售机会。

值得一提的是，目前公司正与一名新加坡本土艺术家合作，为旗下“新加坡早餐茶”设计专属包装罐和茶杯，预计今年迟些时候在本地推出。

公司负责人也明确表态：“作为下一阶段计划的一部分，我们正在检讨并调整在亚洲的零售业务组合。亚洲仍是我们的重要增长市场。”

其实，T2 Tea只是2026年新加坡闭店大军中的一员。这几个月，已有多家经营多年的知名品牌，陆续退出新加坡市场，有些甚至彻底清零。

火了16年的老店

板长寿司彻底退出新加坡

3月15日，在新加坡经营了16年的板长寿司，正式关闭了本地仅存的四家分店，分别位于爱雍·乌节（ION Orchard）、白沙浮商业城（Bugis Junction）、波那维斯达星悦汇（The Star Vista）以及诺维娜广场2（Novena Square 2）。

事实上，板长寿司的撤离早有迹象，过去一年里，其新加坡其他分店已陆续关门。

如今，不仅线下门店全部关停，其官方网站、TikTok、Instagram、Facebook等所有线上平台账号也已全部撤下，餐厅预订平台Chope也不再接受其预订。

显然，这是彻底放弃新加坡市场了。

The Providore突然关闭

员工当天正常上班毫不知情

比起板长寿司的“逐步退场”，The Providore的闭店则显得格外仓促和冰冷。

3月9日，新加坡知名连锁餐饮品牌The Providore毫无预警地宣布：全面停止运营，全岛6家门店即日起全部关闭。

他们在社交媒体上发布声明，感谢顾客多年来的支持，还写下了一句略显文艺的告别：“离别终会到来，但风味与回忆将永远留存。希望未来能换个方式再和大家见面。”

但这份“体面”，却没有留给公司员工。

一位受影响的员工在接受采访时，语气里满是错愕与心寒：“我们也是当天上班才知道的，没有提前通知，就这么突然……感觉像被背叛了一样。”

3月9日当天，员工正常到岗后，才被临时告知公司闭店、自己被裁员的消息。

据悉，当时公司管理层并未出现，只有一位陌生人员到场，给每位员工发放了一张表格，上面写明了工资和赔偿金额。让人无奈的是，公司虽然承诺会支付这笔赔偿，但员工可能要等6到12个月才能拿到手。

新加坡外卖三巨头之一

Deliveroo“小蓝帽”明确退场

在此之前，国际外卖平台Deliveroo也已正式退出新加坡市场。

2月25日，美国外卖巨头DoorDash发布公告，宣布旗下品牌Deliveroo彻底撤出新加坡，3月4日起停止所有运营。

那个曾经以众多品牌餐厅独家合作、高品质配送服务著称的“小蓝帽”，将彻底从新加坡街头消失。

作为在新加坡运营了11年的外卖“三巨头之一”，Deliveroo的突然停运，直接影响了约6000名外卖小哥。

不少骑手和合作商家都是当天才接到通知，毫无准备，对于很多依靠跑单维持收入的骑手来说，这无疑意味着突然面临失业风险。

来源：Mothership

一年3000+餐饮店关停

本地、外国老字号也扛不住了

这几年，新加坡俨然成了各大餐饮品牌的“兵家必争之地”，但市场的残酷之处在于，无数企业、门店黯然离场。

会计与企业管制局（ACRA）数据显示，2025年共有3074家餐饮业者结束营业，比2024年增加27家，本地企业和外企接连“折戟”。

图源：东方日报

仅2026年1月，就有多家老字号和知名品牌接连闭店：

1月31日，在新加坡经营了30年的美国餐饮连锁店Hooters彻底关闭；

1月31日，营业近80年的著名巴东咖哩饭老字号餐馆“Warong Nasi Pariaman”正式结业；

1月28日，位于大巴窑北第203座组屋咖啡店的老字号“合众酿豆腐”，迎来最后一天营业……

中国品牌疯狂入驻

超多餐饮店开业即爆火

与闭店潮形成鲜明对比的，是海量新品牌纷纷入驻新加坡，中国餐饮品牌表现尤为亮眼。

最近，深圳人气奶茶——茉莉奶白新加坡首店正式开业，选址直接锁定狮城顶级商业地标乌节中央广场。

这不仅是茉莉奶白在东南亚的最大门店，更创下了品牌海外开业新纪录：开业前三日累计销量突破18000杯，单日最高销量达6300余杯，刷新了茉莉奶白海外单店开业的销售纪录。

今年2月，中国厦门知名闽南菜品牌“临家闽南菜”在新达城开了首家海外分店。招牌菜包括米糕蒸螃蟹、佛跳墙、泉州黄金姜母鸭等等~

更早之前，2025年12月29日，中式餐饮连锁品牌遇见小面的全球第500家门店暨新加坡首店，也在乌节路313@Somerset正式揭幕。

据悉，遇见小面的新加坡拓展步伐正在加速，淡滨尼广场店及其他门店已在筹备中，很快将与消费者见面，计划以新加坡为跳板，打造海外本地化成功样板。

新加坡餐饮市场规模近2000亿

6年企业数量净增24%，机遇与压力并存

新加坡之所以会出现“一边倒闭、一边入驻”的景象，离不开庞大的餐饮市场规模。行业估算数据显示，2025年新加坡餐饮市场规模约达289亿美元（约368亿新元、1987亿人民币），吸引力十足。

新加坡副总理颜金勇透露，2019年至2025年期间，本地餐饮企业数量净增24%，大部分年份里，新增企业数量都超过了停业数量。

但与此同时，行业竞争的加剧，也导致餐饮业的盈利水平持续下降。

数据显示，新加坡餐饮业的盈利能力从2019年的1.3%降至2023年的1.1%。值得注意的是，租金压力其实在缓解。2019年至2023年间，餐饮企业的租金占总运营成本的比率，从25%降至20%。

这意味着，如今新加坡餐饮企业面临的成本压力，更多来自非租金因素，其中就包括劳动力成本的上升。

而这也恰好解释了，为何新加坡近期会重点推出餐饮业、教育业等行业的涨薪新政，一边缓解从业者压力，一边也试图平衡企业与员工的利益。

一边是老牌企业接连退场的惋惜，一边是中国品牌强势入驻的惊喜，新加坡餐饮市场真变成“冰火两重天”了。

全球外资企业入驻

新加坡招聘市场迎机遇

随着茉莉奶白、遇见小面等众多品牌陆续入驻新加坡，加上新加坡多行业涨薪、人才需求旺盛，本地招聘市场也迎来新的机遇。

一方面，新入驻的品牌需要大量本地员工，涵盖服务、运营、管理等多个岗位。

另一方面，新加坡政府推出的涨薪新政和培训补贴政策，也在鼓励企业招聘和培养员工，无论是本地求职者还是有意赴新工作的人，都能找到更多机会。

根据 Robert Walters 2026 薪酬调查发现，2026年新加坡最热门的职业包括：

1）会计与财务：财务分析师、财务业务伙伴、财务经理；

2）银行及金融服务：金融科技及量化专家、风险及合规专家、财富及投资组合经理）人力资源与业务支持：人力资源业务伙伴；

4）销售与市场营销：增长主管、总经理、营销自动化专家；

5）供应链、采购与物流：供需计划员、供应链项目经理、分析师；

6）技术与转型：网络安全专家、数据/人工智能工程师、云计算工程师